📝 Gastronomi Blog

Şefin Önerileri

Izgara somon yaparken en önemli detay, balığın tazeliği kadar marine sürecidir. Şefimiz Ahmet Usta’nın önerisiyle somonu zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve taze biberiye ile en az 2 saat marine edin. Izgaraya atmadan önce oda sıcaklığına getirin, böylece eşit pişer. Balığın her iki tarafını 4-5 dakika pişirmeniz yeterli. Yanına buharda pişmiş sebzeler ve narlı bir salata öneriyoruz. Afiyet olsun!